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康乃馨液剂干燥技术研究

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【作者】 王瑶佳夏晶晖

【Author】 WANG Yao-jia et al (College of Life Science and Technology,Chongqing University of Arts and Sciences,Yongchuan,Chongqing 402160)

【机构】 重庆文理学院生命科学与技术学院

【摘要】 [目的]研究化学液剂对康乃馨花朵干燥的效果。[方法]液剂分别设6个处理,测定花朵失水率、重量变化、感观分值等指标,通过DPS数据处理系统计算分析。[结果]50%甘油+6%柠檬酸+2%亚硫酸钠为最佳处理配方,24 h为最佳浸泡时间。[结论]甘油或甘油配方溶液为液相替代剂,花材经其浸泡干燥,花形与花色得到较好的保护。

【关键词】 康乃馨干燥技术甘油
【基金】 重庆文理学院科研项目(Y2006sk78),重庆文理学院学生科研重点项目(XC2009028)
【所属期刊栏目】 贮藏与加工 (2011年02期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2011.02.133
  • 【分类号】S682.19
  • 【被引频次】4
  • 【下载频次】133
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