文献知网节
  • 记笔记

茅山茶区秋季鲜叶加工清香型乌龙茶的品种适制性研究

陈学林

江苏职业技术学院

摘要:取各茶树品种的中开面2~3片鲜叶,参照闽南清香型乌龙茶初制技术加工出茶样,并对不同品种茶样进行感观审评和内含成分测定。结果表明,早年从福建引进的毛蟹、梅占和武夷菜茶等群体品种所制清香型乌龙茶的综合品质最优;近年引进的龙井长叶、浙农113等无性系品种所制清香型乌龙茶的综合品质与毛蟹、梅占等品种相近;茅麓群体种、宜兴群体种等当地群体种和福鼎大毫茶品种所制清香型乌龙茶的综合品质较差。
  • DOI:

    10.13989/j.cnki.0517-6611.2011.04.175

  • 专辑:

    农业

  • 专题:

    农作物

  • 分类号:

    S571.1

  • 手机阅读
    即刻使用手机阅读
    第一步

    扫描二维码下载

    "移动知网-全球学术快报"客户端

    第二步

    打开“全球学术快报”

    点击首页左上角的扫描图标

    第三步

    扫描二维码

    手机同步阅读本篇文献

  • HTML阅读
  • CAJ下载
  • PDF下载

下载手机APP用APP扫此码同步阅读该篇文章

下载:84 页码:2094-2095 页数:2 大小:91K

相关文献推荐
  • 相似文献
  • 读者推荐
  • 相关基金文献
  • 关联作者