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不同溶剂提取的薄荷浸提物的抑菌效果研究

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【作者】 刘锐莫倩美

【Author】 LIU Rui et al(College of Light Industry and Food Science,Zhongkai University of Agriculture and Engineering,Guangzhou,Guangdong 510225)

【机构】 仲恺农业工程学院轻工食品学院

【摘要】 [目的]研究不同溶剂提取的薄荷(HERBA MENTHAE HAPLOCLYCIS)浸提物的抑菌效果,以期为优化薄荷提取工艺,减少2次污染,为薄荷进一步开发利用提供新途径。[方法]采用琼脂扩散法测定不同溶剂提取的薄荷浸提物对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、沙门氏菌的抑菌活性。[结果]不同溶剂提取的薄荷浸提物对4种指示菌均具有的明显的抑菌作用;不同溶剂提取的薄荷浸提物的抑菌能力也不同,其中无水乙醇的薄荷浸提物的抑菌效果最好;薄荷浸提物的抑菌能力受到菌种的影响,相同的薄荷浸提物对不同菌种的抑制能力并不相同。[结论]用无水乙醇的薄荷浸提物的抑菌效果最好。

【所属期刊栏目】 经济作物与药用植物 (2011年06期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2011.06.164
  • 【分类号】S567.239
  • 【被引频次】9
  • 【下载频次】488
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