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响应面法优化大枣多糖的提取工艺研究

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【作者】 蒋水星陈雪峰赵天殊

【Author】 JIANG Shui-xing et al (College of Life Science and Engineering,Shaanxi University of Science and Technology,Xi’an,Shaanxi 710021)

【机构】 陕西科技大学生命科学与工程学院九三集团天津大豆科技有限公司

【摘要】 [目的]优化以提取芦丁后的大枣渣为原料进行大枣多糖的提取工艺。[方法]通过Box-Behnken中心组合试验设计及响应面法分析建立二次回归模型,对液固比、提取时间和提取温度进行优化组合。[结果]大枣多糖提取的最佳工艺条件为:液固比30∶1、提取时间3.6 h、提取温度89℃。在此最佳工艺条件下,大枣多糖得率为13.85%。[结论]通过多元回归拟合,所得回归方程可以准确地反映多糖得率与液固比、提取时间和提取温度的相互关系,最佳工艺能够用于指导大枣多糖的提取。

【关键词】 响应面法大枣渣多糖提取工艺
【基金】 陕西科技大学博士科研启动基金项目(BJ09-22)
【所属期刊栏目】 贮藏与加工 (2011年06期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2011.06.025
  • 【分类号】TQ461
  • 【被引频次】31
  • 【下载频次】628
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