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超临界CO2萃取百里香油树脂及萃取物抑菌活性的研究

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【作者】 王娣任茂生曹珂珂

【Author】 WANG Di et al(Department of Biology and Food-Engineering,Bengbu college,Bengbu,Anhui 233000)

【机构】 蚌埠学院生物与食品工程系

【摘要】 [目的]优化百里香油树脂的萃取工艺,并研究其萃取物的抑菌活性。[方法]采用超临界CO2提取百里香油树脂,并分别考察萃取压力、时间、温度等因素对萃取率的影响。同时对萃取的百里香油树脂进行抑菌活性研究。[结果]百里香油树脂最佳萃取条件为:萃取温度40℃,萃取压力25 MPa,萃取时间4 h。萃取物对供试菌金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、大肠杆菌和真菌白色念珠菌均有不同程度的抑制作用。[结论]百里香油树脂可望用于食品防腐剂或抑菌剂。

【基金】 安徽省高校优秀青年人才基金项目(No:2010SQRL116);蚌埠学院优秀中青年骨干教师基金支持
【所属期刊栏目】 经济作物与药用植物 (2011年08期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2011.08.199
  • 【分类号】S567.19;S573.9
  • 【下载频次】123
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