节点文献

德氏乳杆菌特性及应用研究进展

免费订阅

【作者】 杨欣吴雅琨陈丽仙龙芳羽王安如

【Author】 YANG Xin et al(State Key Laboratory of Biological Feed Engineering,Beijing Dabeinong Technology Group CO.LTD,Beijing 100193)

【机构】 大北农集团生物饲料工程国家重点实验室中国农业大学食品工程与营养工程学院

【摘要】 综述了徳氏乳杆菌的生物学特性,生理功能及在食品发酵、饲料工业和医疗保健等领域的应用。

【关键词】 徳氏乳杆菌生物学特性生理功能应用
【基金】 “十二五”国家科技攻关项目(NC2010CA0199)
【所属期刊栏目】 动物与饲料科学 (2011年08期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2011.08.006
  • 【分类号】S816.7;Q93
  • 【被引频次】10
  • 【下载频次】392
节点文献中: 

本文链接的文献网络图示:

浏览历史:
下载历史: