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高效液相色谱法快速测定植物油中苯并芘的研究

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【作者】 吴海智周丛袁列江黄亮肖克吉彬彬梁军

【Author】 WU Hai-zhi et al(Hunan Province Institute of Products Quality Supervision and Inspection,Changsha,Hunan 410007)

【机构】 湖南省产商品质量监督检验院

【摘要】 [目的]建立植物油中苯并芘残留的高效液相色谱快速测定法。[方法]采用C18(5μm,4.6 mm×250 mm)反相色谱柱,在流动相为乙腈∶水(88∶12),流速为1.0 ml/min,激发波长384 nm,发射波长406 nm,柱温35℃,进样量10μl的条件下测定植物油中苯并芘。[结果]方法的检出限为2μg/kg,线性范围为0~0.1μg/ml,加标回收率大于95%,相对标准偏差为1.04%。[结论]该法具有样品预处理简单,试剂消耗少,分析时间短等优点,适用于植物油中苯并芘的定量定性测定。

【关键词】 苯并芘高效液相色谱法植物油
【所属期刊栏目】 贮藏与加工 (2011年10期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2011.10.041
  • 【分类号】TS227
  • 【被引频次】47
  • 【下载频次】1669
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