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淀粉基材料在微胶囊壁材中的应用

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【作者】 台立民宋健平

【Author】 TAI Li-min et al(College of Material Science and Engineering,Liaoning Technical University,Fuxin,Liaoning 123000)

【机构】 辽宁工程技术大学材料科学与工程学院

【摘要】 微胶囊技术已被广泛应用于医药、农药、食品等领域,在微胶囊化过程中,微胶囊壳材料的选择对形成的微胶囊产品的性能影响起到决定性作用,重点综述以淀粉基材料作为壁材在微胶囊技术中的应用。

【关键词】 微胶囊淀粉壁材变性淀粉
【所属期刊栏目】 其他 (2011年11期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2011.11.049
  • 【分类号】TB383.4
  • 【被引频次】8
  • 【下载频次】622
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