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北陆花青素的抗氧化作用

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【作者】 王荣姣李昭华黄红林陈少云董先智

【Author】 WANG Rong-jiao et al(Institute of Pharmacy and Pharmacology,University of South China,Hengyang,Hunan 421001)

【机构】 南华大学药物药理研究所中国科学院生物物理研究所晨星越橘科技发展有限公司

【摘要】 [目的]探讨北陆花青素的抗氧化作用。[方法]分别采用Fenton反应体系、邻苯三酚自氧化体系、亚油酸体系和普鲁士蓝法来测定北陆花青素对OH.和O2-.的清除作用、对脂质过氧化物的抑制作用及其还原能力进行评价,并以维生素C和葡萄籽花青素作为阳性对照。[结果]北陆花青素的抗氧化能力高于葡萄籽花青素和维生素C,对OH.和O2-.具有很强的清除作用,其IC50分别为0.345mg/ml和34.28μg/ml,对脂质过氧化物有明显的抑制作用并有较高的还原能力。[结论]北陆花青素是一种潜在的具有抗氧化活性的天然药物。

【关键词】 北陆(Northland)花青素自由基抗氧化
【基金】 国家星火计划(No.:2007EA650032No.:2008GA650022);中国科学院研发实验服务基地测试基金(No.:2009008)
【所属期刊栏目】 农业灾害防御 (2011年12期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2011.12.368
  • 【分类号】S663.9
  • 【被引频次】26
  • 【下载频次】293
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