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气相色谱-质谱法测定普洱茶挥发油的化学成分

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【作者】 倪倩佟玲李文博高钧王强

【Author】 NI Qian et al(College of Traditional Chinese Medicine,China Pharmaceutical University,Nanjing,Jiangsu 210009)

【机构】 中国药科大学中药学院天津天士力制药股份有限公司研究院中国药科大学药学院

【摘要】 [目的]为普洱茶产品质量标准的制定提供依据。[方法]采用水蒸气回流法提取普洱茶中的挥发油,并对其进行气相色谱–质谱分析,采用面积归一化法对各组分进行定量。[结果]从普洱茶挥发油中共鉴定出50种化合物,其主要成分为n-棕榈酸,其次为(Z,Z)-9,12-十八碳二烯酸、顺式芳樟醇、植醇、十四烷、1,2,3-三甲氧基苯、1,2-二甲氧基苯、己醛、二十一烷和苯甲醛,以上成分占挥发油相对含量的91.43%。[结论]普洱茶挥发油中主要含醇类、酸类、醛类、烃类、酯类、杂氧类、芳香族、杂环类等7类化合物。

【所属期刊栏目】 经济作物与药用植物 (2011年12期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2011.12.345
  • 【分类号】S571.1
  • 【被引频次】7
  • 【下载频次】197
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