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基于秩和检验的食品水分均衡性评价方法

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【作者】 卢亚婷罗仓学史超张冲

【Author】 LU Ya-ting et al(Shaanxi University of Science & Technology,Xi’an,Shaanxi 710021)

【机构】 陕西科技大学空军工程大学

【摘要】 提出了一种基于秩和检验的批量食品水分含量均衡性评价方法,并通过试验对该方法进行了验证,结果表明,该方法简单、实用,可作为脱水干燥前判断不同批次食品能否同时干燥的预处理程序。

【关键词】 水分含量热风干燥秩和检验
【所属期刊栏目】 农业基础科学与方法 (2011年13期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2011.13.045
  • 【分类号】TS207.3
  • 【被引频次】1
  • 【下载频次】141
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