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摘要:对魔芋精粉生产中可能产生的影响产品质量的危害(HA)进行了分析,找出生产过程控制的关键点(CCP),并确定各CCP的控制标准、监控程序和纠偏措施,将生产加工过程中危害因素降到最低限度。
  • DOI:

    10.13989/j.cnki.0517-6611.2011.13.052

  • 专辑:

    理工B(化学化工冶金环境矿业); 农业

  • 专题:

    轻工业手工业

  • 分类号:

    TS255.3

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