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孜然精油的层析分离及GC-MS分析

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【作者】 周建伟黄建新黄磊刘林

【Author】 ZHOU Jian-wei et al(Institute of Energy and Fuel,Xinxiang College,Xinxiang,Henan 4530030)

【机构】 新乡学院能源与燃料研究所新乡学院生命科学与技术系

【摘要】 [目的]分离孜然(Cuminum cyminumL.)精油,并对其成分进行分析,为其应用奠定基础。[方法]采用低沸点有机溶剂的索式抽提得到孜然精油,并用柱层析法对精油进行了组分分离、GC-MS进行组分的定性和定量分析。[结果]以石油醚为溶剂的孜然精油的提取工艺为:加热温度33℃,抽提时间10 h;采用柱层析可以有效地将孜然精油分为饱和烃、芳烃、非烃和胶质4种组分。[结论]该研究确定了孜然精油中对食品防腐具有抑菌活性的主要成分。

【关键词】 孜然精油抽提层析GC-MS
【所属期刊栏目】 贮藏与加工 (2011年16期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2011.16.049
  • 【分类号】TS225.19
  • 【被引频次】6
  • 【下载频次】249
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