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茶油中苯并(α)芘的可能来源及生产工艺改进

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【作者】 尹健美

【Author】 YIN Jian-mei(Chemistry College,Jiujiang University,Jiujiang,Jiangxi 332005)

【机构】 九江学院化学化工学院

【摘要】 介绍了苯并(α)芘的残留限量,阐述了茶油中苯并(α)芘的可能来源,提出了茶油中苯并(α)芘的去除措施。

【关键词】 苯并(α)芘超标生产工艺改进
【所属期刊栏目】 食品科学 (2011年18期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2011.18.038
  • 【分类号】TS225.16
  • 【被引频次】10
  • 【下载频次】362
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