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非淀粉多糖酶制剂对肉鸡肉用性能的影响

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【作者】 程志斌张红兵苏子峰吴政明

【Author】 CHENG Zhi-bin et al(College of Animal Science and Technology,Yunnan Agricultural University,Kunming,Yunnan 650201)

【机构】 云南农业大学动物科学技术学院云南西尔南饲料有限公司大理大学生命科学与化学学院贵州省黔东南州农业委员会

【摘要】 [目的]研究非淀粉多糖(NSP)酶制剂对肉鸡肉用性能的影响,为合理使用NSP酶制剂提供科学依据。[方法]200只21日龄罗斯肉鸡分5个处理组:处理组1为正对照组、处理组2为负对照组,2个处理组的日粮稍有差异,处理组3~5在负对照组日粮基础上各添加一种NSP酶制剂。肉鸡56日龄屠宰,测定及评价肉用性能。[结果]处理组3肉鸡的全净膛率、腹脂率2个主要肉用性能指标显著大于(P<0.05)处理组2肉鸡。处理组2肉鸡小肠相对重量小于其他4个处理组。[结论]日粮添加酶类全、活性高的NSP酶制剂促使肉鸡充分利用非常规饲料原料,提高产肉率,肉用性能良好。建议用户选用NSP酶制剂时应实测产品的酶类和酶活性。

【关键词】 非淀粉多糖酶制剂肉鸡肉用性能
【基金】 科技部科技人员服务企业行动项目(2009GJF30046);云南省科技攻关项目(2008LA006);昆明市科技项目(08G1-00112);云南省创新型企业试点工作项目资助
【所属期刊栏目】 动物与饲料科学 (2011年18期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2011.18.216
  • 【分类号】S831.5
  • 【被引频次】10
  • 【下载频次】90
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