文献知网节
  • 记笔记

蓝靛果色素提取中混料设计优化酶配比的研究

刘德江1,2刘娟1申健2

1. 佳木斯大学药学院2. 佳木斯大学生命科学学院

摘要:[目的]寻求蓝靛果色素提取中果胶酶、纤维素酶、木瓜蛋白酶的最佳配比。[方法]采用混料设计研究了3种酶不同比例对蓝靛果色素提取液吸光度值的影响,建立酶配比与吸光度值之间的回归模型,考查了3种酶组分的互作效应,通过模型优化得到了最优配比。[结果]3种酶的最优配比为果胶酶46.6%、纤维素酶17.6%、木瓜蛋白酶36.0%。[结论]该研究为蓝靛果资源的综合利用提供了理论依据。
  • DOI:

    10.13989/j.cnki.0517-6611.2011.19.045

  • 专辑:

    农业; 理工B(化学化工冶金环境矿业)

  • 专题:

    轻工业手工业

  • 分类号:

    TS202.3

  • 手机阅读
    即刻使用手机阅读
    第一步

    扫描二维码下载

    "移动知网-全球学术快报"客户端

    第二步

    打开“全球学术快报”

    点击首页左上角的扫描图标

    第三步

    扫描二维码

    手机同步阅读本篇文献

  • HTML阅读
  • CAJ下载
  • PDF下载

下载手机APP用APP扫此码同步阅读该篇文章

下载:160 页码:11933-11935 页数:3 大小:332K

相关推荐
  • 相似文献
  • 读者推荐
  • 相关基金文献
  • 关联作者
  • 相关视频