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《保鲜与加工》性质及学科分类

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【作者】 朱安李杨房威张志转朱永和

【Author】 ZHU An et al(Editorial Department of Anhui Agricultural Science,Hefei,Anhui 230031)

【机构】 《安徽农业科学》编辑部

【摘要】 根据期刊性质和学科分类方法,以文献数量为依据对《保鲜与加工》进行分类。结果发现,《保鲜与加工》2009年刊登的文献中77.88%为学术性文献,其中轻工业手工业类文献75篇,占当年发表文献总量的46.9%,其余学科文献均较少,不能划入相应学科,因此应将该刊归类为轻工业手工业类学术期刊。

【所属期刊栏目】 其他 (2011年19期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2011.19.119
  • 【分类号】G353
  • 【下载频次】12
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