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流加培养方式对大肠杆菌XD-12发酵的影响研究

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【作者】 潘自皓顾薇潘扬

【Author】 PAN Zi-hao et al(College of Pharmacy,Nanjing University of Chinese Medicine,Nanjing,Jiangsu 210029)

【机构】 南京中医药大学药学院

【摘要】 [目的]研究大肠杆菌流加培养方式,提高转氨酶供体——大肠杆菌XD-12的发酵浓度。[方法]通过研究碳源流加、氮源流加、pH控制流加对发酵的影响,获得了优化的培养条件。[结果]产转氨酶大肠杆菌的最佳培养条件为:温度37℃,搅拌转速500 r/m in,通气量1.5 L/m in,培养基初始pH为7.0,控制发酵过程pH为7.5,初始葡萄糖浓度5 g/L,初始氮源为5 g/L蛋白胨+1.5 g/L牛肉膏,从葡萄糖浓度下降为2 g/L开始每隔2 h间歇流加120 g/L的糖,从8 h起每隔2 h间歇流加15 g/L蛋白胨+4.5 g/L牛肉膏。在此条件下培养24 h,大肠杆菌的菌体干重浓度达9.66 g/L,较分批培养提高了104.7%。[结论]这对降低酶法制备L-苯丙氨酸的生产成本、提高生产效率、满足日益增长的市场需求具有重要的现实意义。

【关键词】 流加培养大肠杆菌发酵浓度
【基金】 江苏省“青蓝工程”项目(2008年);江苏省高校优势学科建设工程项目(2011年)
【所属期刊栏目】 农业基础科学与方法 (2011年24期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2011.24.006
  • 【分类号】Q93-3
  • 【被引频次】2
  • 【下载频次】138
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