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不同番茄成熟过程中贮藏性能差异研究

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【作者】 宰文珊陶月良陈勇兵熊自立张海利

【Author】 ZAI Wen-shan et al(Wenzhou Institute of Science and Technology,Wenzhou,Zhejiang 325000)

【机构】 温州科技职业学院温州大学

【摘要】 [目的]探索成熟突变体番茄果实的贮藏特性及其遗传规律,为育种上对番茄突变体材料贮藏优势的利用提供理论依据。[方法]研究亲本材料与其正反交材料的耐贮藏指数、果实硬度以及PG酶活性。[结果]亲代和子一代的贮藏特征有一定的联系,子一代的贮藏指数介于亲代之间,且母本亲本的遗传传递能力较强。[结论]可以通过杂交育种来改善番茄的贮藏性。

【关键词】 番茄耐贮藏贮藏指数硬度PG酶
【基金】 温州市科技计划项目;浙江省浙南作物育种重点实验室项目
【所属期刊栏目】 食品科学·农产品加工 (2011年27期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2011.27.206
  • 【分类号】S641.2
  • 【被引频次】1
  • 【下载频次】100
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