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复合食品包装材料的安全性研究

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【作者】 程坚

【Author】 CHENG Jian(China National Center for Quality Supervision and Test of Agricultural-Avocation Processed Food,National Center of Agricultural Standardization and Supervision(Anhui),Hefei,Anhui 230051)

【机构】 安徽国家农业标准化与监测中心国家农副加工食品质量监督检验中心

【摘要】 介绍了复合食品包装材料中的几种主要有毒有害物质,包括添加剂、油墨、黏合剂等,并从标准制定、市场监管、科研投入、企业和消费者的责任等方面提出了加强复合食品包装材料安全性的对策,为复合食品包装材料的质量安全控制提供参考。

【所属期刊栏目】 食品科学·农产品加工 (2011年28期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2011.28.043
  • 【分类号】TS206.4
  • 【被引频次】9
  • 【下载频次】420
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