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辽宁烟区烤烟感官质量的差异分析和综合评价

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【作者】 焦敬华陈晓波

【Author】 JIAO Jing-hua et al(Liaoning Tobacco Company,Shenyang,Liaoning 110041)

【机构】 辽宁省烟草公司红塔辽宁烟草有限责任公司

【摘要】 [目的]分析辽宁各烟区烤烟感官质量的差异,为当地烟草生产提供理论依据。[方法]以辽宁省9个植烟县为对象,采集了烟株上、中、下部叶烟叶样品共86个,对辽宁烟区烤烟感官质量进行差异分析和综合评价。[结果]辽宁各烟区烤烟上部叶感官质量综合评价得分以北票最高,开原和凤城的综合评价得分均较低;中部叶以北票和宽甸总体感官评定和综合评价得分表现较好;下部叶以西丰、昌图、北票和建平总体感官评定和使用性较好,综合评价得分也较高。2007、2008及2010年各产区中部叶评吸质量综合评价得分变化基本一致,呈逐年升高的趋势,全省中部叶评吸质量平均值随年份增加也略有提高。[结论]总体上辽宁各烟区北票产烟叶感官质量表现较好,凤城则表现较差;中部烟叶评吸质量呈逐年升高的趋势。

【关键词】 辽宁烟区烤烟感官质量差异分析综合评价
【所属期刊栏目】 食品科学·农产品加工 (2011年31期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2011.31.202
  • 【分类号】S572
  • 【被引频次】15
  • 【下载频次】65
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