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超声波辅助提取芦根多糖的影响因素分析

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【作者】 陈洪兴邵荣房健余晓红张龙

【Author】 CHEN Hong-xing et al(Department of Food Science and Engineering,Yancheng Institute of Technology,Yancheng,Jiangsu 224051)

【机构】 盐城工学院食品科学与工程系

【摘要】 [目的]优化超声波辅助提取芦根多糖的工艺条件。[方法]在单因素试验的基础上,通过响应面分析考察超声功率、提取时间和料液比对芦根多糖提取率的影响,并对其工艺参数进行优化。[结果]芦根多糖提取的最佳条件为料液比1∶22.5(g/ml),超声功率250W,提取时间26 min,提取2次;在此最优工艺条件下,芦根多糖提取率达1.724%。[结论]与传统的热水提取法相比,超声波法的提取时间缩短了5/6,多糖提取率增加1.412倍;超声波辅助提取芦根多糖具有快速、高效等优点,可用于芦根多糖的提取。

【基金】 江苏省盐城市科技发展项目(YK2009085);盐城工学院重点学科建设项目(XKY2010001)
【所属期刊栏目】 药用植物 (2011年33期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2011.33.027
  • 【分类号】TQ461
  • 【被引频次】9
  • 【下载频次】246
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