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批发市场蔬菜农药残留调查及风险评估

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【作者】 温雅君高景红李玲崔洁静

【Author】 WEN Ya-jun et al(Center of the Department of Agriculture Environmental Quality Supervising and Testing(Beijing),Beijing Municipal Station of Agro-Environment Monitoring,Beijing 100029)

【机构】 农业部农业环境质量监督检验测试中心(北京)北京市农业环境监测站

【摘要】 [目的]调查北京市批发市场蔬菜的农药残留情况并进行风险评估。[方法]对北京市9个大型蔬菜批发市场6类蔬菜中的16种农药残留进行抽样检测。[结果]北京市蔬菜农药残留超标率全年呈先下降后上升的趋势;不同种类蔬菜的农药残留超标率依次为豆类>绿叶类>白菜类>茄果类>甘蓝类、瓜类;毒死蜱和克百威2种农药造成蔬菜农药残留超标的比例较高;全年的蔬菜农药安全指数均小于1,说明所检测的农药残留量没有安全风险。[结论]该研究为批发市场蔬菜质量安全监管提供了理论依据。

【关键词】 蔬菜农药残留超标率风险评估
【所属期刊栏目】 农业灾害防御 (2011年33期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2011.33.169
  • 【分类号】S481.8
  • 【被引频次】25
  • 【下载频次】623
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