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江蓠及其共附微生物活性物质的研究进展

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【作者】 李云冰张付云李妍杨阳苍桂璐

【Author】 LI Yun-bing et al(College of Food Engineering,Dalian Ocean University,Dalian,Liaoning 116023)

【机构】 大连海洋大学食品工程学院

【摘要】 江蓠属于大型红藻,含有多种活性物质,具有营养保健功能。对江蓠及其共附微生物的活性物质研究进展进行了概述,旨在为开发利用江蓠资源提供理论基础。

【关键词】 江蓠活性物质共附微生物
【基金】 辽宁省教育厅计划基金项目(2009A164);大连市科学技术基金计划项目(2010J21DW017)
【所属期刊栏目】 药用植物 (2011年35期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2011.35.096
  • 【分类号】R915
  • 【被引频次】3
  • 【下载频次】164
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