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正交试验法优选海带多糖的最佳提取工艺

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【作者】 王承志吕士杰芦晓静徐俊杰姜艳霞

【Author】 WANG Cheng-zhi et al(School of Basic Medical Sciences,Jilin Medicine College,Jilin,Jilin 132013)

【机构】 吉林医药学院基础医学院

【摘要】 [目的]研究海带多糖的最佳提取工艺。[方法]选取浸提液的pH、浸提温度、固液比和浸提时间为影响因素,以多糖得率为指标,通过L9(34)正交试验对海带多糖的提取工艺进行优化。[结果]最佳提取条件为pH 2,浸提温度70℃,固液比50∶1,浸提时间2 h。[结论]该研究可为海带的开发和药理作用研究奠定基础。

【关键词】 海带多糖提取工艺正交试验
【基金】 吉林省科技厅基金项目(201015238)
【所属期刊栏目】 食品科学·农产品加工 (2011年35期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2011.35.028
  • 【分类号】TQ461
  • 【被引频次】9
  • 【下载频次】311
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