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鄂北冬枣贮藏期腐烂原因及药剂抑菌效果研究

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【作者】 胡波李国元姚国新黄宏霞邓青云李淑艳

【Author】 HU Bo et al(College of Life Science and Technology,Xiaogan University,Xiaogan,Hubei 432000)

【机构】 孝感学院生命科学技术学院

【摘要】 [目的]确定冬枣贮藏期腐烂的原因,为其针对性防治提供依据。[方法]从分离、鉴定引起鄂北冬枣贮藏期腐烂的主要病原菌入手,研究不同药剂对冬枣病原菌的抑菌效果。[结果]从冬枣病组织部位分离纯化得到的病原菌经鉴定为细链格孢菌[Alternaria alternate(Fr.)Keissler]。咪酰胺、烯唑醇、代森锰锌、百菌清、甲基硫菌灵和多菌灵对病原菌的抑菌率分别为81.42%、64.51%、55.85%、37.67%2、9.04%和24.38%。供试药品的抑菌效果达极显著水平,其中以25%咪酰胺的抑菌效果最好。不同浓度咪酰胺的抑菌效果均达极显著水平且浓度越高抑菌效果越好。[结论]初步认定导致鄂北地区冬枣贮藏期腐烂的主要病原菌是细链格孢菌[Alternaria alter-nate(Fr.)Keissler],咪酰胺作为一种广谱杀菌剂对病原菌的抑菌效果良好。

【关键词】 冬枣贮藏期病原菌抑菌试验
【基金】 湖北省教育厅重点科研项目(D20112702,D20102703);湖北省重点学科项目(0903)
【所属期刊栏目】 食品科学·农产品加工 (2011年35期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2011.35.182
  • 【分类号】S436.65
  • 【下载频次】77
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