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蚕沙中叶绿素铜钠盐和果胶的提取工艺

鲍会梅

江苏食品职业技术学院食品与营养工程学院

摘要:[目的]研究从蚕沙中提取叶绿素铜钠盐和果胶的方法,以综合利用蚕沙资源,变废为宝。[方法]以蚕沙为原料,采用有机溶剂提取法提取叶绿素铜钠盐,用活性炭对果胶脱色。[结果]蚕沙中叶绿素铜钠盐的最佳提取条件为:预处理好的蚕沙50 g采用95%乙醇作为提取剂,500 ml 8%NaOH溶液于70℃水浴中浸提5 h;提取果胶的最佳条件为:在恒温水浴60℃的情况下脱色120 min,沉析时的pH为3.5,沉析温度为50℃,HCl用量为1.5~2.0 ml。[结论]得到的叶绿素铜钠盐和果胶的主要技术指标符合国家标准。
  • DOI:

    10.13989/j.cnki.0517-6611.2012.02.230

  • 专辑:

    农业

  • 专题:

    蚕蜂与野生动物保护

  • 分类号:

    S886.9

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