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柑橘皮多糖抗氧化性研究

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【作者】 梁绍兰覃冬黄连秋谢燕飞李容黄锁义

【Author】 LIANG Shao-lan et al(Youjiang Medical University for Nationalities,Baise,Guangxi 533000)

【机构】 右江民族医学院

【摘要】 [目的]研究柑橘皮多糖的抗氧化活性。[方法]利用水提醇沉法,提取柑橘皮多糖并进行初步纯化,采用苯酚-硫酸法测定柑橘皮多糖的提取率并采用水杨酸法研究柑橘皮多糖清除.OH的效果。[结果]柑橘皮中多糖的含量为6.32%;不同浓度的柑橘皮多糖对H2O2/Fe2+体系通过Fenton法反应产生的.OH都具有清除作用,且随浓度的增加,清除率逐渐升高,即清除率与多糖的用量存在一定的量效关系。[结论]柑橘皮多糖具有明显地抗氧化性,对.OH具有清除作用。

【所属期刊栏目】 药用植物 (2012年05期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2012.05.094
  • 【分类号】R285
  • 【被引频次】29
  • 【下载频次】787
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