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不同烘丝方式对烟丝外加香料持留率的影响

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【作者】 贾玉国宗永立张艇彭书海蒋成勇宋瑜冰

【Author】 JIA Yu-guo et al(Zhengzhou University of Light Industry,Zhengzhou,Henan 450002)

【机构】 郑州轻工业学院山东中烟技术中心中国烟草总公司郑州烟草研究院川渝中烟工业公司技术研发中心

【摘要】 [目的]了解不同烘丝方式对烟丝外加香料持留率的影响。[方法]将10种外加香料加入到烟丝中,分别经薄板烘丝与HXD烘丝后,进行同时蒸馏萃取,并用气相色谱仪与气质联用仪测定外加香料的持留率。[结果]薄板烘丝与HXD烘丝后的外加香料持留率相差不大,可能与所用香料沸点均在128℃以上有关。[结论]薄板烘丝后的外加香料持留率比HXD烘丝后的要高一些。

【所属期刊栏目】 食品科学·农产品加工 (2012年06期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2012.06.038
  • 【分类号】TS41
  • 【被引频次】5
  • 【下载频次】82
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