节点文献

紫罗兰花瓣类黄酮化合物提取工艺的优化

免费订阅

【作者】 张小艾邓群仙李名扬左静

【Author】 ZHANG Xiao-ai et al(College of Horticulture,Sichuan Agricultural University,Yaan,Sichuan 625014)

【机构】 四川农业大学园艺学院西南大学园艺园林学院重庆市花卉工程技术研究中心

【摘要】 [目的]研究紫罗兰花瓣类黄酮化合物的最佳提取工艺。[方法]采用颜色反应法和紫外-可见光谱法分析紫罗兰白色品种"艾达("Aida)、红色品种"弗朗西丝克("Francesco)的花瓣色素,并采用单因素试验和正交试验确定2种颜色紫罗兰花瓣类黄酮化合物的最佳提取工艺。[结果]白色紫罗兰类黄酮化合物的最佳提取工艺为以95%乙醇+5%盐酸为溶剂,料液比1∶40,提取时间3 h,提取温度65℃;红色紫罗兰类黄酮化合物的最佳提取工艺为以丙酮为溶剂,料液比1∶40,提取时间3 h,提取温度55℃。[结论]该研究为紫罗兰色素的进一步开发和利用提供了理论依据。

【关键词】 紫罗兰类黄酮化合物色素提取
【基金】 重庆市自然科学基金项目(CSTC,2006BB1336);重庆市教委应用基础研究项目(KJ060308)
【所属期刊栏目】 食品科学·农产品加工 (2012年06期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2012.06.213
  • 【分类号】S681.2
  • 【被引频次】1
  • 【下载频次】148
节点文献中: 

本文链接的文献网络图示:

浏览历史:
下载历史: