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广西烟区不同年份烤烟主要化学成分的变化分析

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【作者】 曾德芬李小兰陈志燕徐雪芹

【Author】 ZENG De-fen et al(Guangxi Branch of China Tobacco Industrial Limited Liability Company,Nanning,Guangxi 530001)

【机构】 广西中烟工业有限责任公司

【摘要】 [目的]摸清近5年来广西烟区烟叶化学成分的变化规律及其品质情况。[方法]运用统计学中的主成分分析法,对2006~2010年广西河池和百色2个烟区烤烟的化学成分数据进行统计处理,分析近5年来广西烟叶6种主要化学成分的变化状况和烤烟不同部位不同年份的化学成分变化情况。[结果]2006~2010年广西烟区烤烟的中部烟叶总糖、烟碱、总氮、钾含量较稳定,上部烟叶次之,下部烟叶变幅较大;中上部烟叶糖碱比值基本处于优质烟叶范围,协调性较好;各部位烟叶氮碱比值、钾氯比值适宜;但中下部烟叶糖氮比例欠协调,上部烟叶烟碱含量偏高。[结论]控制上部烟叶烟碱含量,协调烟叶中各种化学成分的比例将是今后广西烟叶品质改良的一个主攻方向。

【关键词】 年份烤烟化学成分变化分析
【所属期刊栏目】 食品科学·农产品加工 (2012年06期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2012.06.203
  • 【分类号】S572
  • 【被引频次】2
  • 【下载频次】52
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