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花椒籽油的提取及GC-MS分析

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【作者】 刘春叶张剑苗延青王丽

【Author】 LIU Chun-ye et al(School of Pharmacy,Xi’an Medical University,Xi’an,Shannxi 710021)

【机构】 西安医学院药学院第二炮兵工程学院

【摘要】 [目的]研究花椒籽油的最佳提取工艺,并对其脂肪酸种类及含量进行测定。[方法]分别采用索氏法和超声波法提取花椒籽油,采用单因素试验和正交试验确定2种方法的最佳提取工艺。采用气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)对提取的花椒籽油成分进行分析。[结果]索氏法提取的最佳工艺条件为以石油醚为溶剂,料液比1∶13,提取温度75℃,提取时间2.0 h;超声波提取的最佳工艺条件为以石油醚为溶剂,料液比1∶13,提取时间90 min。花椒籽油含有9种主要脂肪酸,不饱和脂肪酸含量较高。[结论]该研究为花椒籽油的开发和利用提供了理论依据。

【基金】 陕西省教育厅基金项目(09JK709);中国博士后基金项目(20100481356);西安医学院校基金项目(2009FZ01)
【所属期刊栏目】 食品科学·农产品加工 (2012年06期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2012.06.029
  • 【分类号】TS225.19
  • 【被引频次】19
  • 【下载频次】397
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