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卷烟评吸过程中醛酮类外加香料逐口转移率的研究

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【作者】 张艇宗永立贾玉国彭书海蒋成勇宋瑜冰

【Author】 ZHANG Ting et al(Zhengzhou University of Light Industry,Zhengzhou,Henan 450002)

【机构】 郑州轻工业学院川渝中烟工业公司技术研发中心中国烟草总公司郑州烟草研究院山东中烟技术中心

【摘要】 [目的]揭示卷烟抽吸过程中外加香料的逐口转移规律。[方法]按照国家标准对烟丝加香的卷烟进行逐口烟气分析,采用同时蒸馏萃取前处理方法和气相色谱/质谱联用分析技术,对卷烟前7口主流烟气总粒相物中的12种外加醛酮类香料的成分进行定量分析和比较。[结果]随着抽吸口数的增加,空白卷烟的烟碱、焦油和一氧化碳的逐口变化趋势和总粒相物相似,均呈逐口增加趋势;加香卷烟的逐口转移率总体呈增加趋势,部分香料增加到最大值后缓慢降低。[结论]该研究为醛酮类外加香料在卷烟中的应用提供了参考。

【关键词】 卷烟醛酮类外加香料抽吸逐口转移率
【所属期刊栏目】 食品科学·农产品加工 (2012年09期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2012.09.030
  • 【分类号】TS41
  • 【被引频次】3
  • 【下载频次】91
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