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谷物中柠檬黄和日落黄高效液相色谱检测方法的优化

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【作者】 初红涛张晖王军靳凤龙苏立强

【Author】 CHU Hong-tao et al(Qiqihar University,Qiqihar,Heilongjiang 161006)

【机构】 齐齐哈尔大学青岛科技大学齐齐哈尔市质量技术监督检测检验中心

【摘要】 [目的]探索利用高效液相色谱检测人工色素的优化方法。[方法]以高效液相色谱方法梯度洗脱,分离、分析谷物中的柠檬黄和日落黄,对前处理温度、超声时间、柱温、梯度洗脱条件进行考察,确定最佳检测条件。[结果]在样品前处理温度40℃下,最佳色谱分析条件为流动相为含pH为6.8的醋酸-醋酸铵(0.02 mol/L)的甲醇/水混合液、柱温35℃,梯度洗脱条件甲醇:20%~35%,3%/min;35%~98%,6%/min;98%继续8 min。采用HPLC优化法测定谷物中柠檬黄和日落黄含量的精密度良好,二者平均加样回收率分别为97.9%和100.2%,最低检出限分别为0.02、0.03 mg/kg。[结论]该方法缩短了分析时间,提高了检测灵敏度和人工色素的分离度。

【关键词】 谷物柠檬黄日落黄高效液相色谱优化
【基金】 黑龙省自然科学基金项目(B200911);齐齐哈尔大学青年教师科研启动支持计划项目(2010k-M17);齐齐哈尔市工业攻关项目(GYGG2010-06-1)
【所属期刊栏目】 食品科学·农产品加工 (2012年09期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2012.09.017
  • 【分类号】TS207.3;O657.72
  • 【被引频次】7
  • 【下载频次】309
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