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掺伪食品检验课程教学改革探讨

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【作者】 邹秀容黄国清朱建华廖明星

【Author】 ZOU Xiu-rong et al(Yingdong Institute of Food Science & Technology,Shaoguan University,Shaoguan,Guangdong 512005)

【机构】 韶关学院英东食品科学与工程学院

【摘要】 为了提高掺伪食品检验课程的教学效果,根据掺伪食品检验课程的教学特点和专业发展要求,进行了教学改革和探索。通过优化教学内容,合理利用教学方法和手段,加强自主学习等措施进行教学改革。这一系列的改革,充分调动了学生的积极性和主动性,促进了学生综合素质的提高,取得了一定的教学效果。

【关键词】 掺伪食品检验教学改革教学方法
【基金】 韶关学院第十批校级教育教学改革研究项目(Syjy-101015);韶关学院第十一批校级教育教学改革研究项目(SYJY111006)
【所属期刊栏目】 农业教育 (2012年11期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2012.11.030
  • 【分类号】TS207-4
  • 【被引频次】7
  • 【下载频次】89
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