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准噶尔山楂叶总黄酮的超声波提取及抗氧化研究

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【作者】 任艳利张维刘影

【Author】 REN Yan-li et al(College of Chemistry and Biological Science,Yili Normal University,Yining,Xinjiang 835000)

【机构】 伊犁师范学院化学与生物科学学院

【摘要】 [目的]为准噶尔山楂叶的综合利用和深度开发提供一定的参考。[方法]利用超声波法提取准噶尔山楂叶中的总黄酮,用总黄酮提取率作为衡量提取工艺的指标,对影响超声波提取的多个因子进行单因素、正交试验分析。[结果]准噶尔山楂叶中的总黄酮的超声波提取最佳条件为:乙醇浓度80%,提取温度50℃,提取时间50 min,提取功率75 W,总黄酮的得率高达84.50%;影响总黄酮得率的主次因素依次为:乙醇浓度>提取时间>提取功率>提取温度。[结论]准噶尔山楂叶总黄酮有较强的清除自由基能力,表现出明显的抗氧化性。

【关键词】 超声波准噶尔山楂叶总黄酮提取抗氧化性
【所属期刊栏目】 食品科学·农产品加工 (2012年15期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2012.15.021
  • 【分类号】TQ461
  • 【被引频次】7
  • 【下载频次】212
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