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安徽农业科学. 2012年16期 第8956-8957+9040页
  • 记笔记

蜜饯制品中SO2残留检测方法的优化

周玮婧冯光

武汉市食品药品检验所

摘要:[目的]对蜜饯制品中SO2残留的检测方法进行优化。[方法]采用BUCHI全自动凯氏定氮仪替代全玻璃蒸馏装置进行蒸馏蜜饯制品中的SO2,通过正交试验优化蒸馏过程,并按国标GB/T5009.34-2003滴定法测定SO2含量。[结果]蒸馏最佳条件为时间9 min,加水体积50 ml,取样量5 g;相对标准偏差(RSD)在0.7%~1.4%,回收率在96.8%~98.8%。[结论]该方法反应速度快,精密度高,适用于蜜饯制品中SO2残留量的测定。
  • DOI:

    10.13989/j.cnki.0517-6611.2012.16.027

  • 专辑:

    农业; 理工B(化学化工冶金环境矿业)

  • 专题:

    轻工业手工业

  • 分类号:

    TS255.7

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