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高效丢糟纤维素分解复合菌系的构建与效果研究

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【作者】 程驰刘小俊杨欣怡周祥范海波李京

【Author】 CHENG Chi et al(Department of Biology Engineering,Sichuan University of Science & Engineering,Zigong,Sichuan 643000)

【机构】 四川理工学院生物工程学院中国检验认证集团四川有限公司

【摘要】 [目的]筛选构建出对白酒丢糟分解能力强的复合菌系。[方法]从白酒丢糟堆腐物中分离筛选出产纤维素酶活性高的5株菌,混合后,在以丢糟为主要基质的培养基上固态发酵并多次传代培养,得到较稳定的纤维素分解复合菌系,测定其对丢糟的实际降解效果和产酶能力。[结果]该高效分解丢糟的复合菌系中包含4种菌株,稳定性较好。[结论]与单菌株相比,从白酒丢糟筛选并重新构建的复合菌系可大幅提高丢糟的分解能力及羧甲基纤维素酶酶活,并能在7 d内保持较好的稳定性。

【基金】 酿酒生物技术及应用四川省重点实验室开放基金项目(NJ2011-15);四川省教育厅项目(11ZB249);自贡市科技局重点科技计划项目(11-04);四川理工学院“大学生创新基金重点项目”(TJZ201103)
【所属期刊栏目】 食品科学·农产品加工 (2012年17期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2012.17.008
  • 【分类号】X172;X792
  • 【被引频次】4
  • 【下载频次】56
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