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气相色谱-质谱联用法测定奶粉中的三聚氰胺

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【作者】 娄大伟孙秀云姜久媛任红祝波金丽刘岩

【Author】 LOU Da-wei et al(Department of Chemistry,Jilin Institute of Chemical Technology,Jilin,Jilin 132022)

【机构】 吉林化工学院化学与制药工程学院化学系

【摘要】 [目的]建立奶粉中三聚氰胺的气相色谱-质谱(GC-MS)测定方法。[方法]利用三乙胺、水、甲醇超声萃取样品中的三聚氰胺,结合气相色谱-质谱法对奶粉中三聚氰胺进行测定。[结果]使用三乙胺/去离子水/甲醇混合液对奶粉中的三聚氰胺进行提取后,进一步采取硅烷化衍生法,有效地去除了基质所带来的干扰,而在前处理中加入苯代三聚氰胺做内标显著地提高了方法的精密度。在0.1~50.0 mg/L范围内呈现良好的线性关系,最低检测限为0.1μg/g,添加奶粉中的三聚氰胺回收率在102.0%~104.2%,相对标准偏差为4.2%。[结论]该方法可满足奶粉中三聚氰胺的准确定性和定量测定要求。

【关键词】 气相色谱-质谱法三聚氰胺奶粉
【基金】 吉林化工学院博士后启动基金项目;吉林省自然科学基金项目(20101547);吉林省科技发展计划资助项目(20110345,201112207)
【所属期刊栏目】 食品科学·农产品加工 (2012年17期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2012.17.015
  • 【分类号】TS252.7;O657.63
  • 【被引频次】11
  • 【下载频次】490
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