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采后生物学与技术课程教学改革与实践

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【作者】 葛永红毕阳李永才王毅

【Author】 GE Yong-hong et al(College of Food Science and Engineering,Gansu Agricultural University,Lanzhou,Gansu 730070)

【机构】 甘肃农业大学食品科学与工程学院

【摘要】 分析了采后生物学与技术课程教学中存在的问题,提出了在课程教学内容改革中,以适当的方式将果蔬采后商品化处理实际及采后生物学的发展趋势贯穿于课堂教学中,使学生能够及时了解果蔬采后贮运中亟待解决的问题;教学方法和教学手段的改革中,注重专业英语和课件建设;实验教学注重学生实践技能操作与综合能力的培养;并对课程考试进行了改革。

【关键词】 采后生物学与技术实践教学改革
【所属期刊栏目】 农业教育 (2012年18期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2012.18.126
  • 【分类号】S609-4
  • 【被引频次】5
  • 【下载频次】102
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