节点文献

芦荟微波提取物的抑菌效果研究

免费订阅

【作者】 张磊赵肃靖蔡秀桃梁雪冰罗斯燕

【Author】 ZHANG Lei et al(Faculty of Chemical Engineering and Light Industry,Guangdong University of Technology,Guangzhou,Guangdong 510006)

【机构】 广东工业大学轻工化工学院

【摘要】 [目的]对芦荟中蒽醌类化合物的2种提取方法进行比较,研究最佳提取工艺和提取物的抑菌效果。[方法]采用微波提取与常规的有机溶剂提取2种方法对芦荟进行有效成分提取,通过正交试验得出微波提取的最佳条件,探讨芦荟的微波提取物与葡萄糖,NaCl混合的协同抑菌作用。[结果]在萃取剂为乙醇-水体系,乙醇体积分数为90%,萃取时间为8 min及微波功率为600 W的条件下,萃取效果最佳;芦荟提取物具有良好的抑菌效果。[结论]微波提取法具有提取速度快、提取物成分破坏少、提取率高及溶剂用量少等特点。芦荟提取物能有效抑制金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的生长,与糖、盐协同作用时,抑菌效果更好。

【关键词】 芦荟微波提取正交试验协同抑菌
【所属期刊栏目】 食品科学·农产品加工 (2012年21期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2012.21.035
  • 【分类号】TS201.2
  • 【被引频次】4
  • 【下载频次】514
节点文献中: 

本文链接的文献网络图示:

浏览历史:
下载历史: