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食品化学课程教学改革与实践

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【作者】 叶阳王洋袁先铃刘清斌

【Author】 YE Yang et al(College of Bioengineering,Sichuan University of Science and Engineering,Zigong,Sichuan 643000)

【机构】 四川理工学院生物工程学院

【摘要】 在素质教育的大背景下,结合专业课学时相对减少的实际情况,从教学内容、教学手段与方法、考核办法等方面,对食品化学课程教学改革进行了一些探索,取得了良好的教学效果。

【关键词】 食品化学教学改革素质教育
【基金】 四川理工学院2012年教改项目(JG-1218)
【所属期刊栏目】 农业教育 (2012年24期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2012.24.028
  • 【分类号】TS201.2-4
  • 【被引频次】3
  • 【下载频次】85
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