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茶多糖的提取及其生理活性的研究新进展

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【作者】 罗玲周斌星郭威柴洁李扬

【Author】 LUO Ling et al(College of Longrun Pu’er Tea,Yunnan Agricultural University,Kunming,Yunnan 650201)

【机构】 云南农业大学龙润普洱茶学院

【摘要】 主要对近年来关于茶多糖的提取方法和生理活性方面的研究进行了综述,并且对茶多糖未来的研究方向和发展前景进行了展望。

【关键词】 茶多糖提取生理活性
【基金】 国家课题“普洱茶深加工产品研究开发”(2007BAD58B03)
【所属期刊栏目】 食品科学·农产品加工 (2012年27期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2012.27.019
  • 【分类号】TQ914.1
  • 【被引频次】10
  • 【下载频次】448
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