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应用Taqman荧光定量PCR快速检测宠物食品中的沙门氏菌

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【作者】 贾俊涛崔鹤马云曾静姜英辉李正义

【Author】 JIA Jun-tao et al(Technology Center for Shandong Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau,Qingdao,Shandong 266002)

【机构】 山东出入境检验检疫局检验检疫技术中心北京出入境检验检疫局检验检疫技术中心

【摘要】 [目的]建立快速检测宠物食品中沙门氏菌(Salmonella)的荧光定量PCR方法。[方法]根据Genbank中登录的沙门氏菌吸附和侵袭上皮细胞表面蛋白invA基因序列设计合成引物和探针,检测该方法的特异性和敏感性。[结果]该方法具有良好的特异性,对沙门氏菌的检测灵敏度可达到17 CFU/反应(25μl/反应)。应用该方法检测人工污染宠物食品,样品经18 h增菌后,结果均为阳性。[结论]该研究建立的Taqman荧光定量PCR方法可以快速、准确地检测宠物食品中的沙门氏菌。

【关键词】 荧光定量PCR沙门氏菌Taqman探针检测
【基金】 质检总局公益资助项目(201110034)
【所属期刊栏目】 食品科学·农产品加工 (2012年30期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2012.30.163
  • 【分类号】R155.5
  • 【被引频次】6
  • 【下载频次】175
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