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琼胶分解菌Cellvibrio sp. BR的发酵条件及酶学性质研究

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【作者】 邱荣蓉刘生峰何加友李能章

【Author】 QIU Rong-rong et al(School of Pharmacy and Bioengineering,Chongqing University of Technology,Chongqing 400054)

【机构】 重庆理工大学药学与生物工程学院重庆出入境检验检疫局西南大学动物科技学院

【摘要】 [目的]对琼胶分离菌Cellvibrio sp.BR的发酵条件及酶学性质进行研究。[方法]通过对琼胶分离菌Cellvibrio sp.BR发酵条件的优化,筛选该产酶菌株的最佳发酵条件,并对其酶学性质进行初步研究。[结果]该菌株产琼胶酶的最佳发酵条件为:在25℃、起始pH7.0的条件下培养36 h;该酶作用的最适pH为7.0~8.0,最适温度为35℃,最适底物质量分数为1.1%;该酶具有明显的底物特异性。[结论]为琼胶酶的进一步工业化生产提供了理论依据。

【关键词】 琼胶分解菌琼胶酶发酵条件酶学性质
【基金】 重庆理工大学青年基金计划(2011ZQ14)
【所属期刊栏目】 生物技术 (2012年36期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2012.36.027
  • 【分类号】TQ929.2
  • 【被引频次】3
  • 【下载频次】93
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