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微波强化天然产物有效成分浸提的研究现状

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【作者】 李宏燕

【Author】 LI Hong-yan(Department of School of Mechanical Engineering,Ningxia University,Yinchuan,Ningxia 750021)

【机构】 宁夏大学机械学院过程装备控制系

【摘要】 天然产物的微波浸提与常规传统浸提相比具有有效成分提取率高、操作时间少等显著特点。通过对国内外微波强化天然产物有效成分的研究现状进行分析,讨论了微波强化天然产物有效成分的浸提原理和应用特点。研究表明,鉴于天然产物种类及其有效成分的多样性,以及有效成分浸提溶剂的不同,微波作用机理有一定的差异性,微波用于天然产物有效成分的浸提及其浸提机理有待于进一步研究。

【关键词】 微波有效成分浸提研究现状
【基金】 宁夏大学科学研究基金项目(ZR201140)
【所属期刊栏目】 食品科学·农产品加工 (2012年36期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2012.36.029
  • 【分类号】TQ914
  • 【下载频次】84
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