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提高食品分析实验课程教学质量初步探讨

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【作者】 华军利黄国清

【Author】 HUA Jun-li et al(College of Food Science & Engineering,Shaoguan University,Shaoguan,Guangdong 512005)

【机构】 韶关学院食品科学与工程学院

【摘要】 食品分析实验教学是食品分析课程教学中的重要部分,针对目前实验教学过程中的问题,从提高学生自主操作能力、精选教学内容、加强教学设计等方面探讨了如何提高食品分析实验的教学质量。

【关键词】 食品分析实验教学教学设计
【基金】 2011年度省高等院校学科建设和教学质量与教学改革工程专项项目(广东省特色专业2011-8)
【所属期刊栏目】 农业教育 (2013年01期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2013.01.039
  • 【分类号】TS207.3-4
  • 【被引频次】7
  • 【下载频次】136
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