节点文献

微波浸提法提取大枣多糖的工艺研究

免费订阅

【作者】 韩秋菊马宏飞

【Author】 HAN Qiu-ju et al(School of Environmental and Biological Engineering,Liaoning Shihua University,Fushun,Liaoning 113001)

【机构】 辽宁石油化工大学环境与生物工程学院

【摘要】 [目的]优化微波浸提法提取大枣多糖的最佳工艺条件。[方法]采用微波浸提法提取大枣多糖,初步考察了料液比、微波功率、微波处理时间对大枣多糖提取率的影响。[结果]微波浸提法提取大枣多糖的最佳工艺条件为:料液比1∶50 g/ml、微波功率420 W、微波处理时间8 min,在此工艺条件下提取率达到7.99%。[结论]微波辅助工艺在一定程度上提高了大枣多糖的提取率,可为进一步开发利用大枣资源提供参考依据。

【关键词】 大枣多糖微波浸提法
【所属期刊栏目】 食品科学·农产品加工 (2013年05期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2013.05.024
  • 【分类号】TQ914
  • 【被引频次】8
  • 【下载频次】198
节点文献中: 

本文链接的文献网络图示:

浏览历史:
下载历史: