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大学生创新性实验的教学实践与探索——以高校食堂食品安全与卫生评价为例

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【作者】 高绪怀郭爱玲马爱民齐小保

【Author】 GAO Xu-huai et al(School of Foreign Language China University of Geosciences,Wuhan,Hubei 430070)

【机构】 中国地质大学(武汉)外国语学院华中农业大学食品科技学院

【摘要】 以"高等院校食堂食品安全与卫生的评价"为实例,阐明了此次创新性实验的要点和体会,并分析了教师和学校在创新性实验中所起的独特作用。通过以学生主体参与,教师辅助指导,以创新性实验为载体,激发了学生的学习兴趣、动手能力和创新精神,极大地提升了学生的实践技能,团结协作协同创新能力和分析解决问题的能力。

【基金】 华中农业大学大学生创新性实验
【所属期刊栏目】 农业教育 (2013年09期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2013.09.082
  • 【分类号】G642.4
  • 【下载频次】169
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