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杏鲍菇工厂化栽培条件的响应面优化研究

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【作者】 林凯李宗堂肖奎李可向文良张庆

【Author】 LIN Kai et al(College of Biological Engineering,Xihua University,Chengdu,Sichuan 610039)

【机构】 西华大学生物工程学院四川榕珍菌业有限公司

【摘要】 [目的]建立杏鲍菇工厂化栽培条件的理论预测模型,提高其生物学转化率。[方法]运用Plackett-Burman试验设计,对影响杏鲍菇生物转化率的主要影响因子进行筛选,通过Box-Behnken试验设计和响应面优化分析影响因素,得到最佳栽培条件。[结果]Plackett-Burman试验表明,影响杏鲍菇生物转化率的主要因子为温度、湿度和含水量;Box-Behnken试验得最佳栽培条件为:温度15.13℃,湿度91.02%,含水量66.00%,优化栽培参数后,杏鲍菇的生物转化率达到92.10%,比优化前提高了6.40%。[结论]响应面分析法有效提高了杏鲍菇生物转化率,可为杏鲍菇的工厂化高效高产栽培提供参考。

【基金】 成都市科技攻关计划(10GGZD21NC-268)
【所属期刊栏目】 食品科学·农产品加工 (2013年10期)
  • 【DOI】10.13989/j.cnki.0517-6611.2013.10.146
  • 【分类号】S646.1
  • 【被引频次】6
  • 【下载频次】197
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